Milder Hartkäse aus Rohmilch, ca. 45% Fett i.Tr., vier Monate gereift.
Der Allgäuer Bergkäse ist – ebenso wie der Emmentaler – ein Rohmilchkäse, der ausschließlich aus naturbelassener Milch hergestellt wird. Wir beziehen unseren Bergkäse von der Sennerei Gunzesried.
Es werden Käse Stücke mit ca 500g angeboten, diese werden in Vakuum verpackt verschickt. Gewichtsabweichungen sind möglich, da wir frisch vom Käselaib abschneiden.
Nährwerte je 100 g
Energie: 1.801KJ / 435 kcal
Fett: 35,8 g
davon ges. Fettsäuren: 24,3 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 29 g
Salz: 1,8 g
Lactose: nicht nachweisbar